Global g9R – Coltello per pane e pasticceria – incisione omaggio

Coltello perfetto per i taglio di pane con crosta, ma ottimo anche in pasticceria per tagli veloci dei prodotti da forno.
Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l’affaticamento dell’utilizzatore, anche in caso di utilizzo prolungato.
Coltello adatto per destrimani.
Lunghezza lama cm. 22