Descrizione
Yoshikin crea ed esporta coltelli da cucina Global per Cuochi e Chef di tutto il mondo. Questi prodotti sono realizzati in diverse serie, create appositamente per soddisfare le esigenze dei professionisti del settore.
Serie Sai
La gamma Global Sai è stata sviluppata da Komin Yamada che ha anche progettato il primo coltello Global.
ACCIAIO INOSSIDABILE SPECIALE 3-PLY
Le lame sono costruite in acciaio speciale con la lama centrale di eccezionale durezza di 58-59 Rockwell, con un tagliente eccellente e i due strati di acciaio esterno è inossidabile SUS419 resistente alla corrosione.
Il materiale della lama è costituito da un nucleo centrale di notevole durezza per mantenere un bordo estremamente duro, circondato da strati di acciaio inossidabile più morbido e resistente alla corrosione.
I bordi esterni della lama sono realizzati con lo stesso acciaio delle impugnature rendendo la fucina tra lama e impugnatura ancora più resistente.
La finitura martellata rende i coltelli estremamente eleganti e sembra incredibile, ma aiuta ad evitare che l’alimento tagliato si attacchi alla lama, rendendo il taglio più scivoloso.
Recensioni
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