Descrizione
Prosciutto a Punta
Coltello professionale con lama leggermente flessibile e a punta impiegato normalmente per il taglio manuale del prosciutto ed i salumi trova ottima applicazione anche nel taglio manuale di arrosti, bolliti o carni cotte in genere. La versione cm 45, non facilmente reperibile sul mercato, è perfetta nelle operazioni di taglio del “KEBAB” o “GYROS” in quanto evita scottature alle mani permettendo di stare lontani dalla fonte di calore.
L’esperienza di Coltelleria Valgobbia, sorta sulle sponde del fiume che ne denomina la valle, nasce nei primi del Novecento.
Attiva inizialmente come fabbrica di posate ed articoli da taglio, l’azienda si è via via specializzata nella produzione di coltelleria professionale, coltelleria da tavola customizzata in subfornitura ed articoli da regalo con marchio proprio.
Coltelleria Valgobbia, la cui composizione societaria può vantare di essere arrivata alla sua terza generazione, in questi decenni ha acquisito competenze specifiche e capacità tecniche che l’hanno resa una affermata realtà nella produzione di accessori professionali da taglio.
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