Descrizione
Il coltello da Sujihiki è la forma di coltello più popolare per il taglio di sashimi . Questo lungo coltello è ottimo per i grandi lavori di taglio . Grazie alla sua lama molto lunga di 240 mm, è particolarmente adatto per il taglio di pezzi grandi e lunghi.
La lama del coltello da Sujihiki è composta da 3 strati di acciaio . Ha un nucleo in acciaio VG-10 di alta qualità ed estremamente duro con una durezza Rockwell di 60°. Queste proprietà conferiscono al coltello un’enorme affilatura a un prezzo ragionevole! Il coltello in acciaio inox è particolarmente adatto ai principianti.
Questi coltelli giapponesi di alta qualità realizzati in acciaio a 3 strati offrono una qualità eccellente a un prezzo ragionevole.
Giovanni Urru (proprietario verificato) –