Descrizione
lame in acciaio giapponese , damasco 73 strati e anima in VG10 – durezza 62 hrc
Un nakiri si caratterizza per la sua lama dritta che consente di utilizzare l’intera superficie di taglio. Il filo è sottilissimo e affilato come un rasoio, il che ti permette di tagliare con estrema precisione. Con un nakiri riuscirai a tagliare la cipolla in pezzettini ancora più piccoli rispetto a qualsiasi altro coltello da cucina. La maggior parte dei nakiri hanno una bisellatura bilaterale, che li rende perfetti per mancini e destrorsi. Vi sono, però, delle eccezioni a cui è bene prestare attenzione quando si vuole comprare un nakiri.
Nakiri da 17,5 cm .Con la lama in acciaio Damasco a 73 strati in vg10 , offrono una perfetta combinazione di durata e affilatura, grazie alla manicatura ottagonale ritorta fatta in g10, il coltello ti garantirà una presa sicura e comoda dandoti il massimo controllo in ogni movimento, assicurando che le tue mani rimangano senza fatica anche durante lunghe sessioni di preparazione dei cibi.
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