Descrizione
Suncraft Limited Edition
La Coltelleria Permancut è lieta di annunciarvi che durante la prossima settimana arriveranno i nuovissimi coltelli in edizione limitata della Suncraft, potete già ordinarli ora e successivamente vi saranno spediti.
Di questa linea esistono solo 150 petty 15cm e 150 gyuto 20cm, ognuno in una scatola in legno numerata.
Il tradizionale manico giapponese completa molto bene la lama.
Il manico è fatto di robusto legno stabilizzato e ha una ghiera molto speciale, ricavata da una quercia sacra di 300 anni.
Il manico offre una presa piacevole e stabile ed è ottagonale, quindi è adatto sia per utenti destri che mancini.
Il Senzo Dawn Limited Edition Petty SG2 101 starti di Damasco da 15cm e Cuoco 20cm sono coltelli giapponesi multiuso , realizzati nella fucina giapponese Suncraft. La lama è forgiata con un comune metodo di stratificazione “a sandwich” chiamato san-mai; l’ anima in acciaio in polvere SG2 è avvolta da strati di acciaio più morbido, creando uno straordinario motivo damascato nero pece con una lucentezza dorata.
Il coltello è temprato a circa 62-63 HRC , il che significa che rimarrà affilato per molto tempo. La composizione e la microstruttura dell’acciaio forniscono un’affilatura estremamente fine e liscia.
Il coltello è uno straordinario oggetto da collezione ed è custodito in una deliziosa scatola tradizionale giapponese in legno di paulonia , incredibilmente leggera e robusta.
SUNCRAFT è stata fondata nel 1948 nella città di Seki, in Giappone, famosa in tutto il mondo come città della produzione di coltelli.
Da allora l’azienda produce coltelli di alta qualità e strumenti da cucina.
Si dice che il fondatore di Suncraft, Senzo, abbia contribuito allo sviluppo del territorio di Seki City molto tempo fa. Ha investito i propri soldi e si è dedicato al perseguimento di interessi pubblici, come la costruzione di santuari locali.
La SUNCRAFT presta molta attenzione a quelle che sono le esigenze degli utenti, ed è per questo che i coltelli da cucina realizzati dagli artigiani dell’azienda sono marchiati “SENZO”: per poter infondere lo stesso spirito di devozione di Senzo.
Produrre con cura coltelli da cucina di altissima qualità significa prendersi cura delle persone che lo usano, proprio come Senzo una volta ha lavorato duramente per sviluppare la terra di Seki.
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