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Lama alveolata non permette che gli alimenti si attaccano durante il taglio.
Made in Japan.
Lunghezza lama: 210 mm
Spessore lama: 2 mm
Lunghezza totale: 340 mm
Peso: 160 g
Coltello giapponese di Global con lama flessibile adatto al taglio del prosciutto a coltello, in particolare del prosciutto spagnolo e iberico, del prosciutto toscano.
Il coltello con lama molto affilata, lunga e flessibile, consente in taglio di fette fini e precise e permette di seguire bene il profilo della zona di taglio.
Può essere utilizzato anche per sfilettare pesci di grosse pezzature
Lunghezza lama cm. 25
Coltello perfetto per i taglio di pane con crosta, ma ottimo anche in pasticceria per tagli veloci dei prodotti da forno.
Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l’affaticamento dell’utilizzatore, anche in caso di utilizzo prolungato.
Coltello adatto per destrimani.
Lunghezza lama cm. 22
Amato dagli chef professionisti, i coltelli Global sono una scelta eccellente non solo per il cuoco professionale, ma anche per l appassionato della cucina.
Il coltello GF35 ha una lama molto affilata , ideale per la lavorazione di tagli importanti . Il coltello e stato appesantito attentamente per assicurare un equilibrio perfetto e consentire l ‘esecuzione di tagli di carne , pesce e verdure
Lunghezza lama cm 30
Pinzetta professionale Global per togliere le lische del pesce, ma ottima anche per la pulizia dei volatili.
La forma ergonomica e la presa larga della pinza permetter di catturare e rimuovere le lische con facilità e velocità.
Progettato da Global per la pulizia del pesce crudo, la forma garantisce un perfetto e equilibrio nella mano.
Lunghezza totale cm. 16
la nostra pinza chef in omaggio
rendi il tuo coltello unico , incidiamo il tuo nome sulla lama senza costi aggiuntivi
Pinza cuoco Global, eccellente in qualita e presa.
Lunghezza totale cm. 30
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
La lunghezza lama: 14,5 cm
Le carattestiche della lama sono:
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
– Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell
Coltello arrosto
Lunghezza lama 20 cm
Lunghezza totale 32 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
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Coltello da cucina piccolo multiuso con lama cm14,5 alveolata
la nostra pinza deliscare in omaggio
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Coltello giapponese di Global forgiato nella forma da spelucchino per mondare le verdure e la frutta, pelare, affettare.
Ottimo per tutti i piccoli tagli in cucina.
Lunghezza lama cm. 11
la nostra pinza deliscare in omaggio
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Coltello giapponese Global universale.
Lama cm. 15 perfetto per tanti tagli in cucina
la nostra pinza deliscare in omaggio
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Le Forbici da cucina devono soddisfare gli stessi standard elevati.
Questa forbice è prodotto da alta qualità un insieme di molibdeno / vanadio acciaio inox
E’ stato abbassato il fulcro, per migliorare la leva e potenza di taglio finemente seghettato, per una migliore aderenza
La forbice è igienico e facile da pulire
Progettato da Komin Yamada
Lunghezza totale cm. 21
la nostra pinza chef in omaggio
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SANTOKU LINEA SAI
LAMA DA 19 CM
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MARTELLATO
ACCIAIO Swedish Stainless steel
MANICO TPE (gomma termoplastica)
LAMA cm 10,4
SPESSORE mm 2,5
TOTALE cm 21,8
PESO gr 116
FODERO plastica
ORIGINE Made in Sweden
