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materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 210 mm
Lunghezza totale: 335 mm
Peso (g): 1
altezza lama: 44 mm
spessore lamiera: 1,78 mm
Spessore medio della lama: 1,41 mm
materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e smusso a mano
lunghezza della lama: 240 mm
Lunghezza totale: 365 mm
Peso (g): 251
altezza lama: 48 mm
spessore lamiera: 1,97 mm
Spessore medio della lama: 1,57 mm
materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: SEKI – GIAPPONE
lunghezza della lama: 240 mm
Lunghezza totale: 365 mm
Peso (g): 185
altezza lama: 36 mm
spessore lamiera: 1,96 mm
Spessore medio della lama: 1,32 m
Coltello per verdure giapponese tradizionale. La forma di questo coltello ricorda la famosa mannaia da carne, ma non deve essere confusa con questo. Contrariamente alla mannaia di carne, il nakiri ha un bordo finemente macinato e affilato. Il coltello è adatto per tagliare le verdure e anche per tagliare le erbe. Non è adatto per tagliare le ossa di pesce intero o simili ritagli duri. Grazie alla lama larga e continua, il coltello può essere facilmente guidato attraverso qualsiasi taglio.
| Materiale lama: | 63 strati di acciaio VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | ebano rigato |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 180mm |
| Lunghezza totale: | 343mm |
| Peso (g): | 143 |
| Spessore lama: | 2,15 mm |
| Spessore medio della lama: | 1,80 mm |
| Puntale: | Corno di bufalo |
| Materiale lama: | 63 strati di acciaio VG-10 |
|---|---|
| Materiale manico: | ebano rigato |
| Smusso: | Taglio a V su entrambi i lati |
| Durezza Rockwell: | 60 +/- 1 |
| inossidabile: | sì |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 210mm |
| Lunghezza totale: | 363mm |
| Peso (g): | 155 |
| Spessore lama: | 2,15 mm |
| Spessore medio della lama: | 1,80 mm |
| Puntale: | Corno di bufalo |
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