Visualizzazione di 385-400 di 1110 risultati
Coltello cuoco dentato
Lunghezza lama 20 cm
Lunghezza totale 35 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
La lunghezza lama: 18 cm
Le carattestiche della lama sono:
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
– Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
Coltello nakiri
Lunghezza lama 18 cm
Lunghezza totale 30 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
Coltello da cucina tipo orientale con taglio da un solo lato, della serie Global G7 con lama da cm. 18.
Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18, al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello.
Perfetto per la sfilettatura del pesce in modalità giapponese e per realizzare carpaccio di pesce o carne.
Coltello adatto per mancini.
La lunghezza lama: 20,3 cm
Le carattestiche della lama sono:
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
– Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
Lama alveolata non permette che gli alimenti si attaccano durante il taglio.
Made in Japan.
Lunghezza lama: 210 mm
Spessore lama: 2 mm
Lunghezza totale: 340 mm
Peso: 160 g
Coltello giapponese di Global con lama flessibile adatto al taglio del prosciutto a coltello, in particolare del prosciutto spagnolo e iberico, del prosciutto toscano.
Il coltello con lama molto affilata, lunga e flessibile, consente in taglio di fette fini e precise e permette di seguire bene il profilo della zona di taglio.
Può essere utilizzato anche per sfilettare pesci di grosse pezzature
Lunghezza lama cm. 25
Coltello perfetto per i taglio di pane con crosta, ma ottimo anche in pasticceria per tagli veloci dei prodotti da forno.
Lama tranciata in acciaio speciale CROMOVA 18 al molibdeno-vanadio, con grado di durezza 56-58 HRC (Scala Rockwell). Il manico in acciaio inox è cavo e riempito con sabbia per un perfetto bilanciamento del coltello.
La forma anatomica del manico e la leggerezza del coltello (circa 30% in meno rispetto ai coltelli con manico tradizionale) riducono l’affaticamento dell’utilizzatore, anche in caso di utilizzo prolungato.
Coltello adatto per destrimani.
Lunghezza lama cm. 22
Amato dagli chef professionisti, i coltelli Global sono una scelta eccellente non solo per il cuoco professionale, ma anche per l appassionato della cucina.
Il coltello GF35 ha una lama molto affilata , ideale per la lavorazione di tagli importanti . Il coltello e stato appesantito attentamente per assicurare un equilibrio perfetto e consentire l ‘esecuzione di tagli di carne , pesce e verdure
Lunghezza lama cm 30
Pinza cuoco Global, eccellente in qualita e presa.
Lunghezza totale cm. 30
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
La lunghezza lama: 14,5 cm
Le carattestiche della lama sono:
– Utilizzo dell’acciaio inox Cromova 18
– Durezza dell’acciaio 56 – 58 gradi Rockwell
