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699,00€
Oggetto numero.:
F-1023
Materiale lama:
Acciaio damasco Aogami
Maneggiare materiale:
Legno giapponese
Bevel:
unilaterale
Durezza Rockwell:
63 +/- 1
inossidabile:
non antiruggine
Produzione:
fatto a mano
Lunghezza della lama:
330 millimetri
Lunghezza totale:
480 millimetri
Peso (g):
245
puntale:
Anello in corno di bufalo
Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
490,00€
Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
440,00€
Oggetto numero.:
F-977
Materiale lama:
Acciaio Aogami 2 strati
Maneggiare materiale:
Legno giapponese
Bevel:
unilaterale
Durezza Rockwell:
63 +/- 1
inossidabile:
non antiruggine
Produzione:
fatto a mano
Lunghezza della lama:
210 millimetri
Lunghezza totale:
330 millimetri
Peso (g):
315
puntale:
Anello in corno di bufalo
187,00€
Modello :
Honesuki
Lama :
VG-10
Manicatura :
micarta
Lunghezza lama :
18 cm
Peso :
236 gr
NOTE
TAGLIO ASIMMETRICO
147,00€
Modello :
Honesuki
Lama :
VG-10
Manicatura :
micarta
Lunghezza lama :
15 cm
Peso :
179 gr
note
TAGLIO ASIMMETRICO
328,00€
COLTELLI ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN LEGNO DI MAGNOLIA A CASTAGNA
139,00€
COLTELLI ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN LEGNO DI MAGNOLIA A CASTAGNA
149,00€
COLTELLI ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN LEGNO DI MAGNOLIA A CASTAGNA
155,00€
COLTELLI ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN LEGNO DI MAGNOLIA A CASTAGNA
89,00€
Valutato 5.00 su 5
COLTELLI ARTIGIANALE INTERAMENTE REALIZZATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN LEGNO DI MAGNOLIA A CASTAGNA
In offerta!
296,00€ 256,00€
COLTELLI AFFILATI A MANO DA MAESTRI GIAPPONESI
ACCIAIO VG10 SAN-MAI 3 STRATI
MANICO IN MICARTA E RIVETTI INOX
70,00€
Materiale lama:
3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico:
Micarta
Smusso:
Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell:
60 +/- 1
inossidabile:
sì
Produzione:
Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama:
180mm
Lunghezza totale:
295 mm
Peso (g):
125
70,00€
Materiale lama:
3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico:
Micarta
Smusso:
Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell:
60 +/- 1
inossidabile:
sì
Produzione:
Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama:
165mm
Lunghezza totale:
285 mm
Peso (g):
135
Puntale:
senza
70,00€
Materiale lama:
3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico:
Micarta
Smusso:
Taglio a V su entrambi i lati
Durezza Rockwell:
60 +/- 1
inossidabile:
sì
Produzione:
Lama della macchina, impugnatura e bisello a mano
Lunghezza della lama:
170mm
Lunghezza totale:
285 mm
Peso (g):
130
Puntale:
senza
110,00€
materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e affilatura a mano
lunghezza della lama: 16 mm
Lunghezza totale: 30 mm
Peso (g): 170
altezza lama: 40 mm
129,00€
materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: sì
Produzione: Macchina lama, impugnatura e affilatura a mano
lunghezza della lama: 21 mm
Lunghezza totale: 33 mm
Peso (g): 217,5 gr
altezza lama: 40 mm