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lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico : Legno di noce
affilatura simmetrica: entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: Echizen, in Giappone – fatto a mano
Lunghezza della lama: 180mm
Lunghezza totale: 332 mm
Peso (g): 1
Altezza lama: 50 mm
Spessore lamiera: 2,31 mm
Spessore lama medio: 1,35 mm
Ghiera: senza
Out of stock
lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico: Legno di noce
affilatura simmetrica entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: Echizen Giapponese – fatto a mano
Lunghezza della lama: 210 mm
Lunghezza totale: 359 mm
Peso (g): 153
Altezza lama: 48 mm
Spessore lamiera: 2,14 mm
Spessore lama medio: 1,2 mm
Ghiera: senza
Lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Impugnatura : Legno di noce
Affilatura su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1 non inossidabile
Produzione: Giapponese fatto a mano
Lunghezza della lama: 240mm
Lunghezza totale: 400 mm
Peso (g): 181
Altezza lama: 35 mm
Spessore lamiera: 3,12 mm
Spessore lama medio: 1,45 mm
Ghiera: senza
Out of stock
lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico: Legno di noce
affilatura simmetrica su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: Echizen Giappone – fatto a mano
Lunghezza della lama: 135 mm
Lunghezza totale: 269 ​​mm
Peso (g): 73
Altezza lama: 27 mm
Spessore lamiera: 2,52 mm
Spessore lama medio: 1,00 mm
Ghiera: senza
Out of stock
lama cm 15
Serie di coltello ITTETSU Shirogami
Lama al carbonio Shirogami
Paese produttore Giappone
Durezza HRC 60-62
Strati di lama
Manico noce ottagonale
Materiale della lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Manico: Legno di noce
affilatura entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
inossidabile: non inossidabile
Produzione: giapponese fatto a mano
Lunghezza della lama: 180 mm
Lunghezza totale: 341 mm
Peso (g): 267
Altezza lama: 67 mm
Spessore lamiera: 2,07 mm
Spessore lama medio: 1,65 mm
Ghiera: senza
Out of stock
Tipo di coltello: Coltello Santoku mod. giapponese da 7 pollici
Materiale lama: acciaio forgiato san mai 440C
Lunghezza totale: 310 mm
Lunghezza lama: 184 mm
Finitura lama: finitura lama martellata con incisione acido
Spessore lama: 2,6 mm
Durezza nucleo: HRC 59±1
Materiale impugnatura: legno stabilizzato e distanziale in ottone
Lunghezza impugnatura: 125 mm
Peso netto: 192 g
Lama: 3 strati di acciaio, strato centrale Shirogami
Impugnatura : Legno di noce
Affilatura su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1 non inossidabile
Produzione: Giapponese fatto a mano
Lunghezza della lama: 210mm
Lunghezza totale: 359 mm
Peso (g): 153
Altezza lama: 48 mm
Spessore lamiera: 2,14 mm
Spessore lama medio: 1,2 mm
Ghiera: senza
COLTELLO DISOSSO
MADE IN JAPAN
LAMA 17 CM
ACCIAIO AUS10
MANICO A GUANCETTE DI LEGNO
Coltello SPELUCCHINO
Lunghezza lama 10 cm
Lunghezza totale 18 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
pinza da 13 cm in omaggio
Lunghezza lama 24 cm
Lunghezza totale 36 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
INCISIONE LASER OMAGGIO, AGGIUNGILO NELLE NOTE
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
Coltello utilizzato nella cucina orientale per tagliare verdure, carne e pesce, realizzato da Global con alta qualita dell’acciaio, ottimo design e leggerezza.
Dimensione Lunghezza lama cm. 17,5
Lunghezza totale cm. 27,50
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
SPEDIZIONE IN 24/48 ORE
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente – insieme alla mannaretta riceverai anche una pinza da chef in omaggio
Mannaretta cinese con lama cm. 20
utilizzata nella cucina orientale per tagliare verdure, carne e pesce.
Realizzata da Global con alta qualità dell’acciaio, ottimo design e leggerezza.
Dimensione Lunghezza lama cm. 20
Lunghezza totale cm. 30
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente – insieme alla mannaretta riceverai anche una pinza da chef in omaggio
Elemento altrettanto importante nella dotazione del cuoco professionista o dell’appassionato di cucina, la mezzaluna da cucina Global G76 permette di realizzare triti velocemente e con la massima precisone. Volendo può essere utilizzato con la presa inversa per poterne sfruttare la punta grazie alla sua forma e a un unico manico che risulta pratico e molto maneggevole.
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
SPEDIZIONE IN 24/48 ORE
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Coltello nakiri
Lunghezza lama 18 cm
Lunghezza totale 30 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
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Coltello arrosto
Lunghezza lama 20 cm
Lunghezza totale 32 cm
Acciaio inossidabile Cromova18
Rockwell C56-58
Lavare solo a mano
Progettato da Komin Yamada
Fatto in Giappone
scrivi nelle note il nome da incidere sulla lama gratuitamente
