Descrizione
Coltello giapponese Deba da 22,5 cm, con lama spessa e pesante a sezione asimmetrica.
Ideale per il taglio di pesce, carne e verdura
Il peso e lo spessore della lama permettono inoltre di utilizzarlo per tagliare e incidere ossa e cartilagini senza troppe difficoltÃ
Non adatto a mancini
Lavare a mano e asciugare dopo l’uso
I coltelli Bunmei sono  coltelli da cucina giapponesi in acciaio inox
manico a forma di castagna giapponese che si adatta alla mano molto bene.
Tipici coltelli giapponesi da cucina professionali con manico in legno.
Questo coltello per sashimi ha la lama con il taglio da un solo lato ed è più adatto per tagliare e affettare pesci di grande dimensioni
Realizzato da YOSHIKIN in Giappone – la stessa società che produce i coltelli GLOBAL
Durezza in Rockwell – HRC 56-57
Made in Japan
spedizione gratuita se fai acquisti superiore a 150 €
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