ZWILLING – MIYABI – SERIE 6000 MCT – UTILITY – SHOTOH 130 MM – 34072-131

Descrizione

In questa sezione presentiamo la nuova linea di coltelli Zwilling Myabi 6000mct, composta da una serie di lame ispirate al classico stile giapponese. Ogni coltello racchiude in sé la perfezione ed il fascino di un’opera d’arte creata per soddisfare sia l’estetica che la funzionalità di utilizzo in cucina. La lama di tutti i coltelli è costruita con 3 strati di acciaio Microcarbite MC63 ( San mai ), lavorazione che gli rende un’affilatura senza confronti. Il manico è costruito in pakkawood, materiale molto resistente e particolarmente adatto all’utilizzo in cucina.Ad impreziosirlo troviamo un perno a mosaico finemente lavorato, che dona a questi coltelli un tocco extra di stile ed eleganza.

Il coltello SHOTOH di Miyabi è progettato per affettare, tagliare e pelare frutta e verdura. Con questo coltello è facile preparare piatti freddi o deliziosi curry a base di verdure. La lama a doppio taglio e l’affilatura Honbazuke conferiscono al coltello il suo tagliente caratteristico. L’autentico profilo della lama giapponese garantisce la massima facilità di utilizzo del coltello SHOTOH lungo 13 cm e la resistenza dell’affilatura. Il coltello fa parte della serie MIYABI 6000MCT e ha una lama con una finitura martellata e un look Tsuchime. Il manico è in legno di pakka Cocobolo di prima qualità a grana liscia. Il perno a mosaico gli conferisce una particolare eleganza. Il manico maneggevole mantiene la sua forma e garantisce una facile manutenzione. Il coltello è perfettamente bilanciato, per rendere il taglio un compito facile e piacevole. La lama è realizzata in acciaio in polvere di micro-carburo incorporato tra due strati di acciaio aggiuntivi. La sezione centrale raggiunge una durezza di circa 63 Rockwell. Il coltello è inoltre sottoposto a speciali procedure di indurimento, come la tempra a ghiaccio a -196 gradi Celsius. Ciò aumenta la stabilità, la flessibilità, la durata e la robustezza della lama per fornirvi un coltello pratico e affilato per svolgere senza sforzo una moltitudine di compiti in cucina.