Descrizione
Il coltello da chef è la forma di coltello più popolare in Europa. Questo lungo coltello è ottimo per i grandi lavori di taglio . Dal tritare una testa di lattuga al tritare le erbe aromatiche al macellare una groppa di manzo. Grazie alla sua lama molto lunga di 270 mm, è particolarmente adatto per il taglio di pezzi grandi e lunghi.
La lama del coltello da chef è composta da 3 strati di acciaio . Ha un nucleo in acciaio VG-10 di alta qualità ed estremamente duro con una durezza Rockwell di 60°. Queste proprietà conferiscono al coltello un’enorme affilatura a un prezzo ragionevole! Il coltello in acciaio inox è particolarmente adatto ai principianti. La ghiera in metallo al passaggio tra lama e impugnatura protegge anche da germi e batteri.
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