Descrizione
La linea Miyabi Hibana 800 DP (scintilla, in giapponese) prende il nome dalle scintille che volano via dall’acciaio quando i coltelli vengono forgiati.
Il motivo damasco a 49 strati è stato martellato per rappresentare l’immagine della scintilla nei suoi strati.
Il nucleo della lama è in acciaio FC61.
Il semplice manico in acrilico offre un’opzione durevole sia per il cuoco casalingo che per lo chef professionista.
Nel manico troviamo gli spaziatori in ottone, un pin mosaico centrale.
Lo spelucchino SHOTOH della Serie Hibana 800DP di Miyabi è un piccolo coltello con una lama forte e una punta centrale.
È ideale per pulire, pelare e tagliare piccoli frutti e verdure, per sminuzzare erbe fresche, aglio, cipolle e cibo in pezzi più piccoli.
La serie MIYABI Hibana presenta un bellissimo motivo Spark Damascus a 49 strati sulla lama che rafforza e protegge il nucleo centrale in acciaio FC61.
L’impugnatura a triplo rivetto ha un supporto curvo ed ergonomico per il massimo comfort utilizzando la presa a pinza. Eleganti distanziatori neri e ottone sull’impugnatura aggiungono bellezza e peso che promuovono la robustezza nella mano e la manovrabilità in punta.
Il tagliente centrale in fine Carbide FC61 permette un taglio e un’affilatura di lunga durata.
Il nucleo è avvolto in 48 strati alternati di acciaio inossidabile in un motivo damasco scintillante.
L’impugnatura ergonomica e il cuscino curvo garantiscono comfort e facilità d’uso.
Accentuato da un bellissimo perno color ottone e distanziali che aggiungono peso al coltello.
L’indurimento FRIODURx2 migliora la microstruttura dell’acciaio per migliori prestazioni di taglio, resistenza alla corrosione e durata.
Affilata a mano utilizzando il processo Honbazuke in 3 fasi.
Lavare solo a mano.
Realizzato a mano a Seki, in Giappone.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.