L’esperienza di Coltelleria Valgobbia, sorta sulle sponde del fiume che ne denomina la valle, nasce nei primi del Novecento.
Attiva inizialmente come fabbrica di posate ed articoli da taglio, l’azienda si è via via specializzata nella produzione di coltelleria professionale, coltelleria da tavola customizzata in subfornitura ed articoli da regalo con marchio proprio.
Coltelleria Valgobbia, la cui composizione societaria può vantare di essere arrivata alla sua terza generazione, in questi decenni ha acquisito competenze specifiche e capacità tecniche che l’hanno resa una affermata realtà nella produzione di accessori professionali da taglio.
La lama è in acciaio di alta qualità X50CrMoV15 con rivestimento in Carbonitruto di Titanio che lo rendono più resistente alla corrosione , mento attrito nel taglio ed una durezza molto più elevata sulla superfice .
grazie alla particolare composizione di carbonio, vanadio, molibdeno e cromo ha un’ottima durezza, resistenza del filo ed inossidabilità.
Coltello a profilo totale.
Dimensioni & peso
Altezza della lama 2,5 Cm
Lunghezza della lama 16 Cm
Spessore della lama 1,5 mm
Lunghezza del manico 11 Cm
Lunghezza complessiva 27 Cm
Peso 90 g
Materiale del manico legno di pakka
Tipo di ACCIAIO SG2
Durezza 63 RHC
Coltello tradizionale giapponese. La forma di questo coltello ricorda la famosa mannaia da carne, ma non deve essere confusa con questo. Contrariamente alla mannaia di carne, il Nakiri ha un affilatura simmetrica . Il coltello è adatto per tagliare le verdure e frutta
Lo Zaino DICK Academy è moderno – pratico – robusto.
Adatto al professionista che deve lavorare a vari eventi, sia all’allievo cuoco di scuole di formazione.
Non solo per i cuochi professionisti, ma anche per tutti gli utenti che desiderano trasportare i loro strumenti in modo sicuro e confortevole.
Anche lo zaino è lavabile, fibra sintetica impermeabile con un profilo di gomma rinforzata sul fondo.
Facile accesso alla zaino con una cerniera che scorre tutto intorno allo zaino.
Semplice scomparto principale, tasche interne, due tasche laterali, tasca frontale con cerniera con maglie, portachiavi o anelli di fissaggio per gli oggetti, telefono cellulare/sacchetto per la macchina fotografica sulla tracolla.
Cinghie di compressione per una presa sicura e il controllo del carico, manico stabile.
Realizzato in Poliestere
Dimensioni zaino: 38 x 19 x 48 cm
Dimensioni avvolgibile 50 x 43 cm.
Volume 35 litri
