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Scimitarra Coltello professionale impiegato nella lavorazione della carne cruda; è abitualmente impiegato anche nella sezionatura e porzionatura di carni cotte operate dagli chef.

VALGOBBIA – COLTELO SCUOIARE – LAMA CM 36

39,00€

L’esperienza di Coltelleria Valgobbia, sorta sulle sponde del fiume che ne denomina la valle, nasce nei primi del Novecento.
Attiva inizialmente come fabbrica di posate ed articoli da taglio, l’azienda si è via via specializzata nella produzione di coltelleria professionale, coltelleria da tavola customizzata in subfornitura ed articoli da regalo con marchio proprio.

Coltelleria Valgobbia, la cui composizione societaria può vantare di essere arrivata alla sua terza generazione, in questi decenni ha acquisito competenze specifiche e capacità tecniche che l’hanno resa una affermata realtà nella produzione di accessori professionali da taglio.

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VALGOBBIA COLTELLO SCIMITARRA 28 CM Titanio – Manico in PAPERSTONE – Incisione Compresa

85,00€

La lama è in acciaio di alta qualità X50CrMoV15 con rivestimento in Carbonitruto di Titanio che lo rendono più resistente alla corrosione , mento attrito nel taglio ed una durezza molto più elevata sulla superfice .
grazie alla particolare composizione di carbonio, vanadio, molibdeno e cromo ha un’ottima durezza, resistenza del filo ed  inossidabilità.
Coltello a profilo totale.

LAMA DA 28 CM IMPUGNATURA IN PAPERSTONE

COLTELLO IDEALE PER TAGLI DI CARNE

INCISIONE DEL TUO NOME COMPRESA

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