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TAKO – SASHIMI KIRITSUKE – HAMMARED DAMASCO 67 STRATI – LAMA DA 27 CM
390,00€Lama in damasco Vg10 san-mai 67 strati
Durezza 60 hrc
Lama lunga 27 cm
Impugnatura ottagonale radica di legno stabilizzato
Ogni coltello è un pezzo unico
Non lavabile in lavastoviglie
INCISIONE LASER GRATUITA DEL TUO NOME, AGGIUNGILO NELLE NOTE
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, OMAGGIO DAI 150 €.
TOJIRO – LINEA GAI – COLTELLO NAKIRI 16,5 CM – ACCIAIO VG10 – F-1350
145,50€LUNGHEZZA LAMA 16,5 CM
LUNGHEZZA TOTALE 29 CM
LAMA IN ACCIAIO VG-10 37 STRATI
FINITURA LAMA IN DAMASCO
DUREZZA 60-61 HRC
MANICO IN MIKARTA CON RIVETTI
COLTELLO IDEALE PER LA LAVORAZIONE DEI VEGETALI
INCISIONE LASER DEL TUO NOME GRATUITE, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO – LINEA GAI – COLTELLO PETTY 13 CM – ACCIAIO VG10 – F-1353
106,00€LUNGHEZZA LAMA 13 CM
LUNGHEZZA TOTALE 24 CM
LAMA IN ACCIAIO VG-10 37 STRATI
FINITURA LAMA IN DAMASCO
DUREZZA 60-61 HRC
MANICO IN MIKARTA CON RIVETTI
COLTELLO PICCOLO E PRATICO UTILIZZATO PER TUTTE LE PREPARAZIONI IN CUI IL TRINCIANTE E IL SANTOKU SONO TROPPO GRANDI.
INCISIONE LASER DEL TUO NOME GRATUITE, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO – LINEA GAI – COLTELLO SANTOKU 17 CM – ACCIAIO VG10 – F-1351
145,50€LUNGHEZZA LAMA 17 CM
LUNGHEZZA TOTALE 29,5 CM
LAMA IN ACCIAIO VG-10 37 STRATI
FINITURA LAMA IN DAMASCO
DUREZZA 60-61 HRC
MANICO IN MIKARTA CON RIVETTI
COLTELLO IDEALE PER LAVORAZIONE DI CARNE, PESCE E VERDURE
INCISIONE LASER DEL TUO NOME GRATUITE, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO – LINEA GAI – COLTELLO TRINCIANTE 18 CM – ACCIAIO VG10 – F-1352
145,50€LUNGHEZZA LAMA 18 CM
LUNGHEZZA TOTALE 30 CM
LAMA IN ACCIAIO VG-10 37 STRATI
FINITURA LAMA IN DAMASCO
DUREZZA 60-61 HRC
MANICO IN MIKARTA CON RIVETTI
COLTELLO MULTIFUNZIONE
INCISIONE LASER DEL TUO NOME GRATUITE, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO – Pietra per affilare grana 8000
265,00€| Oggetto numero.: | F-455 |
|---|---|
| Granulometria: | #8000 |
| Dimensioni: | 270x80x40mm |
| con base: | sì |
| Peso (g): | 860 |
ideale per le lame dei vostri coltelli o rasoi a mano libera
TOJIRO – PIETRA PER AFFILATURA GRANA 1000/3000
59,00€PIETRA A DOPPIA GRANA 1000/3000 CON SUPPORTO IN PLASTICA ANTISCIVOLO
DA UTILIZZARE AD ACQUA
TENERE A BAGNO ALMENO 5 MINUTI PRIMA DI OGNI UTILIZZO
TOJIRO – PIETRA PER RETTIFICARE GRANA 60
39,00€pietra realizzata per rettificare le pietre di affilatura
grana 60
lunghezza 17 cm
larghezza 6 cm
spessore 3 cm
attenzione non è adatta per affilare i coltelli , ma solo per rettificare le pietre per affilatura
TOJIRO – SERIE DP 3 LAGEN HQ – SANTOKU 17 CM – MADE IN JAPAN – F-503
138,00€Materiale lama: 3 strati di acciaio con anima VG-10
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
Inossidabile: sì
Lunghezza della lama: 170 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 189
Altezza lama: 46 mm
INCISIONE LASER DEL TUO NOME OMAGGIO, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO – SERIE DP IN DAMASCO – SANTOKU 17 CM – MADE IN JAPAN – F-659
169,00€Materiale lama: Acciaio VG10 con 37 strati di Damasco
Materiale manico: micarta
Smusso: su entrambi i lati, taglio a V
Durezza Rockwell: 60 +/-1
Inossidabile: sì
Lunghezza della lama: 170 mm
Lunghezza totale: 295 mm
Peso (g): 189
Altezza lama: 46 mm
INCISIONE LASER DEL TUO NOME OMAGGIO, AGGIUNGILO NELLE NOTE.
SPEDIZIONI SEMPRE ASSICURATE, GRATUITE DAI 150 €.
TOJIRO Affilatura – Base in legno con superfice in pelle per coltelli e rasoi
39,00€| Oggetto numero.: | F-461 |
|---|---|
| Materiale: | pelle bovina |
| inossidabile: | no |
| Dimensioni: | 250x70mm |
ideale per lucidare le lame dei vostri coltelli o rasoi a mano libera
TOJIRO AOGAMI DAMASCO – SASHIMI DA 33 CM – YANAGIBA
699,00€| Oggetto numero.: | F-1023 |
|---|---|
| Materiale lama: | Acciaio damasco Aogami |
| Maneggiare materiale: | Legno giapponese |
| Bevel: | unilaterale |
| Durezza Rockwell: | 63 +/- 1 |
| inossidabile: | non antiruggine |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 330 millimetri |
| Lunghezza totale: | 480 millimetri |
| Peso (g): | 245 |
| puntale: | Anello in corno di bufalo |
Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
Out of stock
TOJIRO AOGAMI DAMAST SASHIMI DA 27 CM – YANAGIBA
490,00€Il sashimi tradizionale, macinato su un lato, è un coltello per tagliare i filetti di pesce crudo a fettine sottili e per preparare il sushi. La lama sottile e stretta taglia il pesce nelle fette più sottili con una lunga, tirando il taglio. La forma ricorda in qualche modo il coltello da filettatura europeo. Il coltello Sashimi è rettificato su un lato e ha una lama più larga dietro. Un coltello da sashimi è ideale anche per tagliare pezzi di carne più grandi.
Out of stock
TOJIRO AOGAMI DEBA – 210 MM
440,00€| Oggetto numero.: | F-977 |
|---|---|
| Materiale lama: | Acciaio Aogami 2 strati |
| Maneggiare materiale: | Legno giapponese |
| Bevel: | unilaterale |
| Durezza Rockwell: | 63 +/- 1 |
| inossidabile: | non antiruggine |
| Produzione: | fatto a mano |
| Lunghezza della lama: | 210 millimetri |
| Lunghezza totale: | 330 millimetri |
| Peso (g): | 315 |
| puntale: | Anello in corno di bufalo |
Tojiro DP – Honesuki Boning knife Japanese Chef Knife 180mm
187,00€| Modello : | Honesuki | |||
| Lama : | VG-10 | |||
| Manicatura : | micarta | |||
| Lunghezza lama : | 18 cm | |||
| Peso : | 236 gr | |||
| NOTE | TAGLIO ASIMMETRICO | |||